Z zeszytu… mamy: Metrowiec

Myślę, że każda rodzina ma takie ciasto, bez którego Święta się nie liczą. U mnie takim wypiekiem jest właśnie metrowiec. Odkąd pamiętam, żadne Boże Narodzenie czy Wielkanoc nie może się bez niego obejść. Baaaardzo słodki i baaaardzo kaloryczny, czyli na Święta jak znalazł.;)

Metrowiec

Ciasto I:

  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 4 jajka
  • 3 łyżki wody
  • 3 łyżki oleju
  • 2-3 łyżeczki proszku do pieczenia

Jajka ucieramy z cukrem, dodajemy mąkę, olej, wodę i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie ucieramy. Wylewamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą keksówki. Pieczemy ok. 40 minut w temp. 180 stopni.

Ciasto II:

  • składniki jak wyżej plus 3 łyżki kakao

Postępujemy tak samo, jak w przypadku ciasta I.

Krem:

  • 1/2 litra mleka
  • 1 szklanka cukru
  • 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżeczki mąki pszennej
  • 1 kostka masła

Odlewamy 1/2 szklanki mleka, resztę gotujemy z cukrem. Do odlanego mleka dodajemy obie mąki i dokładnie mieszamy. Miksturę dolewamy do gotującego się mleka i mieszamy, aby powstał budyń. Studzimy i miksujemy z masłem do uzyskania puszystego kremu.

Polewa:

  • 1/2 kostki masła
  • 1 szklanka cukru
  • 3 łyżeczki kakao
  • 3 łyżeczki wody

Wszystkie składniki umieszczamy w rondelku i rozpuszczamy, trzymając na małym ogniu (można gotować ok. 3 minut, cały czas mieszając, aby dobrze się połączyły). Polewę odstawiamy do ostudzenia.

Wystudzone ciasta (jasne i ciemne) kroimy w kromki. Układamy naprzemiennie, przekładając kremem. Powstałe „bochenki” smarujemy polewą (można też posypać wiórkami kokosowymi). Ciasto przechowujemy w lodówce i kroimy na skos.

IMGP4363Smacznego!

 

 

17 przemyśleń na temat “Z zeszytu… mamy: Metrowiec”

  1. ~Agata pisze:

    Ach metrowiec! Jak ma być najlepszy to tylko z zeszytów mamy, babci :) To ciasto nigdy mi się nie znudzi, klasyka!

    1. ~ania pisze:

      Pyszne a ja zapraszam na moje wyroby domowe serów http://blog.winoiser.com
      Odpowiedz

      1. ~Rondel pisze:

        o to ciasto jest fantastyczne :) chętnie zjemy kawałek :) zobacz nasze przepisy na to ciasto
        http://ronddel.blogspot.com/search?q=ciasto+metrowiec+przepisy

      2. ~Obżarciuch pisze:

        bardzo lubie to ciasto, często je robię bo przypomina mi smaki dzieciństwa ja robię je trochę inaczej, zobacz mój przepis na to ciasto
        http://oobzarciuch.blogspot.com/2015/01/ciasto-metrowiec.html

        1. ~przepismamy pisze:

          Rewelacja!!!
          Polecam kilka moich pomysłów
          http://www.przepismamy.pl
          Pozdrawiam smacznie.

    2. ~Obżarciuch pisze:

      bardzo lubie to ciasto, często je robię bo przypomina mi smaki dzieciństwa :) ja robię je trochę inaczej, zobacz mój przepis na to ciasto
      http://oobzarciuch.blogspot.com/2015/01/ciasto-metrowiec.html

  2. ~gin pisze:

    Nigdy takiego nie jadłam, wygląda wspaniale :)

  3. ~ania pisze:

    Pyszne a ja zapraszam na moje wyroby domowe http://blog.winoiser.com

  4. Idealne i pyszne ciasto, u mnie spróbuj ciasta Pomarańczowa Fantazja z pysznym kremem pomarańczowym
    http://bulkazchlebem.pl/ciasto-pomaranczowa-fantazja

  5. ~elwirski pisze:

    również mam przepis metrowca, w zeszycie w kratce, pisany jakieś 20 lat temu, z innego zeszytu, który miał również ze 20 lat:) i ciasto wychodzi zawsze genialnie z takich zeszytów:)
    http://elwirski.blogspot.com/

  6. ~Misia pisze:

    Uwielbiam, ale nie mogę jeść (tak samo jak i stefanki). Zawsze po metrowcu boli mnie wątroba :(

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


  • RSS